• pour 2 personnes :

    2 poireaux

    6 tranches de bacon

    2 petits oeufs

    4 c à c de crème fraîche à 8%

    2 c à c de margarine

    sel, poivre, muscade

     

     

         

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  • Fan depuis leurs débuts, je craque littéralement sur Clean en version acoustique et Le morceau Precious.

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  • Des menele pour Saint Nicolas avec mon Cuisine Companion  

    Ingrédients :

     

    700g. de farine

    30 à 60 g. de sucre semoule

    1 oeuf

    80g. de beurre froid

    40 cl de lait

    1 pincée de sel

    de la fleur d'oranger (facultatif)

     

    Pour décorer :

    1 jaune d'oeuf et du lait sucré

    des raisins secs ou des pépites de chocolat pour les yeux

    écorces confites pour les boutons (facultatif)

     

    Des menele pour Saint Nicolas avec mon Cuisine Companion

    La fête de Saint Nicolas est une tradition bien ancrée dans le Nord-Est de la France. Décorations, friandises, et légende, réjouissent les enfants et entretiennent les souvenirs des grands !

    Chaque année, je prépare pour la maisonnée, des petites brioches-bonhommes, appelées ici Menele (à prononcer "ménélé"). Depuis presque un an, me voici équipée d'un commis de cuisine efficace conçu par Moulinex. J'ai donc revu ma recette pour l'adapter à ce merveilleux robot, mon cuisine companion.

     

    J'ai utilisé de la levure traditionnelle déshydratée, mais avec de la levure fraîche, c'est tout aussi bien (voire mieux !).

    Préparer la levure : dans le bol muni de la lame à pétrir, verser 10 cl de lait et le sachet de levure. Programmer V.2, à 35° pendant 15 minutes.

    Pendant ce temps préparer 700 grammes de farine classique, une pincée de sel, 50 à 60 grammes de sucre en poudre, 80 grammes de beurre froid en morceaux, et 1 oeuf, personnellement, j'ajoute un peu de fleur d'oranger pour parfumer les brioches.

    Dès que la levure est prête, ajouter dans le bol, l'oeuf, le reste du lait, le sucre et la fleur d'oranger. Programmer, V. 3 pendant 2 minutes.

    Sur ce mélange, verser la farine, la pincée de sel, puis lancer un programme pastry P1 en plaçant le bouchon pour fermer le couvercle. Ne pas intervenir à la fin du programme, le robot va "couver" la pâte à 30° pendant 40 minutes. a la fin de ce programme, laisser le pâton dans le bol et programmer 35° pendant 45 minutes à nouveau.

    Fariner un tapis à pâtisserie, déposer le pâton et le couper en 16 parts égales. 

    Préchauffer le four à 220°.

    Dans chaque part prélever assez de pâte pour faire une boule pour la tête, entailler pour faire les bras et les jambes. Former le corps avec chaque morceau de pâte (8 par plaque). Badigeonner avec un mélange de lait sucré et de jaune d'oeuf. Poser les yeux, les boutons et enfourner, en baissant la température à 200°, pendant environ 15 minutes (surveiller). 

    Des menele pour Saint Nicolas avec mon Cuisine CompanionDes menele pour Saint Nicolas avec mon Cuisine Companion

     

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  • Recette rapide et facile, à réaliser pour les repas d'été improvisés !

    Ingrédients (pour 6 personnes) :

    - 2 gros oignons

    - 1 gousse d'ail

    - 500 g de viande de boeuf hachée

    - 1 poivron

    - 1 grosse boîte de tomates entières pelées

    - 1 demi boîte de haricots rouges

    - 1 petite boîte de maîs

    - vraie poudre chili, si on aime ! ou tabasco

    - sel et poivre

    Personnellement j'utilise du piment d'espelette.

    Attention, plus vous laissez mijoter longtemps, plus les épices sont puissantes !!!

    Chili sans chichis

    Préparation :

    Faire revenir les oignons émincés finement. 

    Une fois bien blonds, ajouter le poivron détaillé.

    Faire revenir 5 bonnes minutes.

    Ajouter la viande et remuer.

    Ajouter les tomates pelées et assaisonner.

    Ajouter les haricots rouges, le maïs, l'ail pelé et le piment ou la poudre de chili (à son goût).

    Laisser mijoter.

    Servir avec du riz, ou garnir des galettes mexicaines ...

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  •  

       

    Et dire qu'elle était mutique étant enfant ...

    Chanteuse britannique à la voix exceptionnelle, dans un univers kitsch et rétro. Ses reprises de standards sont géniales et sa présence incroyable ... 


      

       

              

       
              
     
                                

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  • Auteur-compositeur à l'univers très original et atypique, voire carrément barré !

    Sia a écrit des tubes planétaires comme diamonds pour Rihanna. Voici un de ses clips, plein de fantaisie :

             

    Personnellement, j'ai craqué sur son album Some People Have Real Problems ... avec une reprise superbe de I Go To Sleep de Ray Davies. Vous pouvez allez écouter des extraits en passant par le lien amazon (ça ne coûte rien !).

    Sinon, il est en écoute intégrale ici :


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  • Petite pause rythmée en l'honneur des femmes mûres ... Merci Mr Williams !

               

         

         


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  • Donner et gagner

     

    Un coup de solidarité gagnant :

    on se débarrasse d'une ou deux paires de chaussures et on gagne un bon de 10€ par paire envoyée.

    L'envoi se fait gratuitement par le réseau Kiala.

    Opération Soles4souls chez Spartoo.

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  • Enlever les poils d'animaux d'un tapis

    Tapis et animaux fond bon ménage, mais au moment du nettoyage, l'aspirateur ne suffit pas toujours ...

    Tapis noir et chat très clair, c'est l'enfer ! Même mon aspirateur à brosse spéciale ne vient pas à bout de tous ces poils imbriqués dans les fibres. Mais, j'ai un truc, qui, si vous êtes concernés, va vous aider à récupérer votre tapis. Photos prises sans trucage :

    Enlever les poils d'animaux d'un tapis        Enlever les poils d'animaux d'un tapis

    Cette astuce ne vous ruinera même pas, mais il faudra y ajouter : un peu de temps, et de l'huile de coude.

    une bonne vieille paire de gants en caoutchouc !

    Je prépare une petite bassine avec de l'eau douce et un tout petit peu de savon de Marseille, je trempe mes mains gantées dedans, puis je frotte la surface du tapis. Cette technique a des avantages supplémentaires : elle permet de se réchauffer vite et bien (génial en hiver), et de faire une musculation bilatérale des bras ...

    Ensuite, on débarrasse le tapis des rouleaux pelucheux, on passe un petit coup d'aspirateur, ça sent bon et c'est tout propre !

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  •     Je suis une fan inconditionnelle ! 
         
     
       
       
       
     
     
         
     
         
     
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